Struffoli Napoletani – ricetta senza uova
Struffoli Napoletani – ricetta senza uova! Durante il periodo natalizio fino al giorno dell’Epifania, sulle tavole dei napoletani e non, regnano sovrani GLI STRUFFOLI. Abbiamo studiato un’interessante ricetta senza uova per gli allergici e intolleranti e, abbiamo utilizzato la farina Pignatiello “00”…
Linee Granaio Italiano e GranEssere
Tra le nostre proposte di farine, trovate le linee Granaio Italiano e GranEssere, prodotti eccellenti del Mulino Padano. Linea Granaio Italiano La linea Granaio Italiano è composta da prodotti professionali di altissima qualità che nascono nella fertile pianura Padana. Tali farine ideate per soddisfare…
La Sabato Pignatiello ama la natura
La Sabato Pignatiello ama la natura, e da sempre si impegna attivamente per la tutela dell’ambiente e di ogni essere vivente. “Sogniamo un mondo pulito in cui tutti si impegnano a rispettare il prossimo, gli animali e la natura; ecco…
Molino Belotti – farine speciali e assortimento
Tra la vasta offerta di farine che trovate nei nostri Store, non possono mancare le speciali farine Molino Belotti. Belotti: gente di molino Dal 1956 la famiglia Belotti, definita “gente di molino”, si dedica alla nobile arte molitoria. Mugnai da…
Mulino Caputo: differenze e assortimento – farine speciali
La nostra azienda da sempre collabora con tanti importanti mulini italiani, tra le storiche collaborazioni troviamo il Mulino Caputo di Napoli. Conoscete il Mulino Caputo? Naturalmente si, noi da più di 80 anni! Ad inaugurare questa collaborazione, che dura…
Ingrosso farine – miglior prezzo
Cerchi un ingrosso di farine con il miglior prezzo? Cerchi cerchi un ingrosso di farine al miglior prezzo? Desideri un fornitore che possa garantire un’ampia gamma di prodotti di alta qualità per la ristorazione, la pizzeria, la panificazione e la…
Il processo di macinazione dal grano duro e le semole
Il grano duro - Triticum Durum - veniva coltivato già nella Magra Grecia, verso il V secolo a. C., e macinato in piccoli mulini per essere trasformato in semola. La semola veniva utilizzata per la produzione di prodotti da forno destinati al…
Dal chicco di grano alle diverse tipologie di farina
Brevi cenni sulla storia del grano, metodi di macinazione del chicco e realizzazione delle cinque principali tipologie di farina
Come ottenere un impasto leggero, digeribile profumato e saporito
La nostra terra è famosa in tutto il mondo per il capolavoro culinario della pizza; può accadere però, che alcune risultino poco digeribili, questo è dovuto a errori nell’ impasto o nella lievitazione.Gennaro Cirelli, panificatore specializzato in impasti ad alta…
