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  • Impasto,  Uncategorized

    Struffoli Napoletani – ricetta senza uova

    Struffoli Napoletani – ricetta senza uova! Durante il periodo natalizio fino al giorno dell’Epifania, sulle tavole dei napoletani e non, regnano sovrani GLI STRUFFOLI. Abbiamo studiato un’interessante ricetta senza uova per gli allergici e intolleranti e, abbiamo utilizzato la farina Pignatiello “00”…

    Di Federica Damiano Dicembre 31, 2020
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    Linee Granaio Italiano e GranEssere

      Tra le nostre proposte di farine, trovate le linee Granaio Italiano e GranEssere, prodotti eccellenti del Mulino Padano.   Linea Granaio Italiano La linea Granaio Italiano è composta da prodotti professionali di altissima qualità che nascono nella fertile pianura Padana. Tali farine ideate per soddisfare…

    Di Federica Damiano Settembre 25, 2020
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    La Sabato Pignatiello ama la natura

    La Sabato Pignatiello ama la natura, e da sempre si impegna attivamente per la tutela dell’ambiente e di ogni essere vivente. “Sogniamo un mondo pulito in cui tutti si impegnano a rispettare il prossimo, gli animali e la natura; ecco…

    Di Federica Damiano Settembre 18, 2020
  • Assortimento per la Vendita,  FARINE TIPOLOGIE,  Impasto

    Molino Belotti – farine speciali e assortimento

      Tra la vasta offerta di farine che trovate nei nostri Store, non possono mancare le speciali farine Molino Belotti. Belotti: gente di molino Dal 1956 la famiglia Belotti, definita “gente di molino”, si dedica alla nobile arte molitoria. Mugnai da…

    Di Federica Damiano Agosto 28, 2020
  • Farine Caputo

    Mulino Caputo: differenze e assortimento – farine speciali

    La nostra azienda da sempre collabora con tanti importanti mulini italiani, tra le storiche collaborazioni troviamo il Mulino Caputo di Napoli.   Conoscete il Mulino Caputo? Naturalmente si, noi da più di 80 anni!  Ad inaugurare questa collaborazione, che dura…

    Di Federica Damiano Agosto 11, 2020
  • Assortimento per la Vendita

    Ingrosso farine – miglior prezzo

    Cerchi un ingrosso di farine con il miglior prezzo? Cerchi cerchi un ingrosso di farine al miglior prezzo? Desideri un fornitore che possa garantire un’ampia gamma di prodotti di alta qualità per la ristorazione, la pizzeria, la panificazione e la…

    Di Federica Damiano Luglio 15, 2020
  • FARINE TIPOLOGIE

    Il processo di macinazione dal grano duro e le semole

    Il grano duro - Triticum Durum - veniva coltivato già nella Magra Grecia, verso il V secolo a. C., e macinato in piccoli mulini per essere trasformato in semola. La semola veniva utilizzata per la produzione di prodotti da forno destinati al…

    Di Federica Damiano Luglio 8, 2020
  • FARINE TIPOLOGIE

    Dal chicco di grano alle diverse tipologie di farina

    Brevi cenni sulla storia del grano, metodi di macinazione del chicco e realizzazione delle cinque principali tipologie di farina

    Di Federica Damiano Giugno 26, 2020
  • Impasto

    Come ottenere un impasto leggero, digeribile profumato e saporito

    La nostra terra è famosa in tutto il mondo per il capolavoro culinario della pizza; può accadere però, che alcune risultino poco digeribili, questo è dovuto a errori nell’ impasto o nella lievitazione.Gennaro Cirelli, panificatore specializzato in impasti ad alta…

    Di Federica Damiano Luglio 22, 2019

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